21 Jahre Feiern stecken in BuffetScout.
Wir sind Tobias und Daniel Opitz. Von 2005 bis 2026 war das Eventhaus Giebel in Wermelskirchen unser Familienbetrieb: über 750 Hochzeiten, über 1000 Feiern. Was wir dabei über gute Buffets gelernt haben, steckt jetzt in BuffetScout.
Ein Haus nur für Feiern.
2005 haben unsere Eltern Monika und Hermann das Restaurant „Im Giebel“ in Wermelskirchen übernommen. Es stand leer, kein Wirt war lange geblieben.
Ihre Idee: kein Tagesbetrieb mehr, sondern ein Haus nur für Feiern. Dazu ein Festpreis, in dem alles steckt: Miete, Personal, Getränke, Essen, Deko, Reinigung. All-Inclusive kannte damals kaum jemand. Wir gehörten zu den Ersten in Deutschland, die Feiern so angeboten haben.
Wir beide waren von Anfang an dabei, seit 2012 haben wir den Giebel als Brüder geführt. Bis zur letzten Feier im September 2026 sind es über 750 Hochzeiten und über 1000 Feiern geworden.
Unsere Buffets gab es im Giebel und als Lieferung außer Haus, in ganz Nordrhein-Westfalen. Wir kennen also beide Seiten: die Gastgeber, die ein Buffet planen und nicht wissen, wo sie anfangen sollen. Und die Küche, die aus drei Zeilen Mail ein Angebot machen soll.
Der Weg hierher
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Der Giebel öffnet.
Unsere Eltern machen aus einem leerstehenden Restaurant ein Haus nur für Feiern, mit allem zum Festpreis.
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Wir übernehmen.
Tobias wird Geschäftsführer, Daniel steht an seiner Seite. Ab jetzt führen wir den Giebel zu zweit.
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Die letzte Saison.
Im September endet der Betrieb. Nach 21 Jahren, über 750 Hochzeiten und über 1000 Feiern.
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Heute
BuffetScout.
Was wir gelernt haben, soll nicht in einem Haus bleiben. Es steckt jetzt in einem System für alle, die feiern, und alle, die dafür kochen.
Was wir über Buffets gelernt haben
- Reichlich schlägt raffiniert. Gutes Essen muss vor allem reichlich da sein. Kein Gast soll vor einer leeren Schüssel stehen.
- Das Buffet bleibt stehen. Bei uns blieb es bis zum Ende der Feier aufgebaut. Der Hunger kommt nach dem Tanzen wieder.
- Tauschen gehört dazu. Kein Vorschlag passt jedem. Gerichte müssen sich frei austauschen lassen, bis es euer Buffet ist.
- Klare Wünsche, klare Angebote. Wer genau sagt, was er sich wünscht, bekommt ein Angebot ohne Schätzwerte.
Was du davon hast
BuffetScout ist das Werkzeug, das wir uns in 21 Jahren auf beiden Seiten des Buffets gewünscht hätten.
- Wenn du feierst
- Du stellst dein Buffet so zusammen, wie wir es mit unseren Gästen am Tisch getan haben: Gang für Gang, mit Tauschen, bis es passt. Caterer in deiner Nähe antworten mit einem Angebot. Für dich kostenlos. So funktioniert BuffetScout für Feiernde.
- Wenn Sie Caterer sind
- Sie bekommen Anfragen, aus denen sich ein Angebot schreiben lässt: Anlass, Gästezahl, Datum und die Wunschgerichte. Den Auftrag vereinbaren Sie direkt mit dem Kunden, ohne Provision. So funktioniert BuffetScout für Anbieter.
Dein Buffet, unsere Erfahrung.
Kostenlos und ohne Konto.
Sie führen einen Catering-Betrieb? So funktioniert BuffetScout für Anbieter.